Kiểm soát đầu vào của nguyên liệu sản xuất

Hoạt động

Hệ thống quản lý ISO 9001, ISO 14001

Linh: ISO 9001 với ISO 14001 là gì nhỉ? Mình nghe nhắc nhiều nhưng chưa rõ. Hùng: Đó là các tiêu chuẩn quản lý quốc tế do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành. ISO 9001 là tiêu chuẩn về quản lý chất lượng, còn ISO 14001 là về quản lý môi trường.

Về Giải thưởng Chất lượng quốc gia

Minh: Giải thưởng Chất lượng Quốc gia là gì nhỉ? Nghe tên có vẻ lớn nhưng mình chưa rõ lắm. Lan: Đây là giải thưởng cao nhất về chất lượng ở Việt Nam, do Thủ tướng Chính phủ trao tặng. Nó nhằm tôn vinh các tổ chức và doanh nghiệp xuất sắc trong việc cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ và năng lực cạnh tranh.

Hoạt động của hợp tác xã

Linh: Này các cậu, dạo này mình nghe nói nhiều về hợp tác xã. Nhưng không hiểu lắm về cách nó hoạt động. Có ai biết không? Hùng: Hợp tác xã (HTX) là tổ chức kinh tế mà các thành viên cùng góp vốn, góp sức để sản xuất, kinh doanh. Mỗi thành viên đều có quyền lợi và nghĩa vụ ngang nhau, không phụ thuộc vào số vốn góp.

Mô hình Vườn - Ao - Chuồng trong giai đoạn 4.0

Nam: Này, các cậu có nghe về mô hình Vườn - Ao - Chuồng (VAC) không? Bố mẹ mình ở quê đang áp dụng mà mình không biết nó có gì mới trong thời đại 4.0 này. Hà: Mô hình VAC truyền thống là kết hợp trồng cây, nuôi cá và chăn nuôi gia súc, gia cầm. Nhưng bây giờ, trong giai đoạn 4.0, người ta đã nâng cấp nó bằng công nghệ hiện đại rồi.

Hiểu về kinh tế tuần hoàn

Mai: Này các cậu, hôm qua mình nghe sếp nhắc đến "kinh tế tuần hoàn", nhưng chưa hiểu rõ lắm. Có ai biết không? Hùng: Mình biết chút chút. Kinh tế tuần hoàn là mô hình sản xuất và tiêu dùng mà ở đó, mọi thứ đều được tái sử dụng hoặc tái chế để giảm thiểu rác thải và tận dụng tài nguyên tối đa. Nó giống như “không có gì bị lãng phí” vậy.

Xu hướng vật liệu tái tạo

Huy: Này mọi người, dạo này mình nghe nhiều về vật liệu tái tạo. Không biết có gì đặc biệt mà hot thế nhỉ? Lan: Vật liệu tái tạo là những vật liệu có thể tái chế hoặc tự phân hủy mà không gây hại cho môi trường. Xu hướng này đang lên vì giúp giảm rác thải và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.

Về nền kinh tế số

Trang: Này các cậu, dạo này mình nghe nhiều người nói về “kinh tế số”. Nghe thì hiện đại lắm, nhưng mình chưa rõ nó là gì. Tuấn: Kinh tế số là nền kinh tế dựa trên công nghệ số và internet để vận hành. Thay vì chỉ kinh doanh truyền thống, bây giờ mọi thứ từ mua bán, thanh toán, đến quản lý đều có thể làm online.

Chương trình OCOP - Mỗi xã một sản phẩm

Hà: Này các cậu, dạo này mình hay nghe nói về chương trình OCOP, mà không rõ nó là gì. Ai biết giải thích giúp mình với? Nam: OCOP à? Đó là viết tắt của “One Commune, One Product”, nghĩa là Mỗi xã một sản phẩm. Chương trình này khuyến khích mỗi địa phương phát triển ít nhất một sản phẩm đặc trưng, vừa tạo thương hiệu riêng, vừa thúc đẩy kinh tế địa phương.

Hiểu về bảo hộ thương mại

Nhân: Này mọi người, dạo này mình thấy trên tin tức hay nhắc đến "bảo hộ thương mại", nhưng nghe hơi mơ hồ. Có ai giải thích giúp mình không? Lan: À, đơn giản thôi. Bảo hộ thương mại là khi một quốc gia áp dụng các biện pháp để bảo vệ hàng hóa và doanh nghiệp nội địa khỏi sự cạnh tranh từ nước ngoài. Ví dụ như áp thuế cao với hàng nhập khẩu hoặc đưa ra các quy định khắt khe hơn về chất lượng hàng hóa.

Mô hình tổ chức hiệu quả của hộ kinh doanh

Tuấn: Mình vừa mở một quán ăn nhỏ, nhưng đang loay hoay trong việc sắp xếp nhân sự và quản lý. Các bạn có ý tưởng nào về mô hình tổ chức hiệu quả cho hộ kinh doanh không? Mai: Chúc mừng cậu nhé! Với hộ kinh doanh, mô hình đơn giản và gọn nhẹ là tốt nhất. Cậu có thể chia công việc theo từng nhóm chức năng như bếp, phục vụ, thu ngân. Mỗi nhóm nên có một người phụ trách chính để quản lý.

Kiểm soát đầu vào của nguyên liệu sản xuất

Ngày đăng: 11/01/2025 03:25 PM Lượt xem: 201

Quân: Chị Hoa, em nghe nói việc kiểm soát đầu vào của nguyên liệu sản xuất rất quan trọng. Chị có thể giải thích thêm cho em không?

Hoa: Đúng rồi, Quân. Kiểm soát đầu vào nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng. Theo quy trình, nguyên liệu khi nhập kho phải được kiểm tra kỹ lưỡng về số lượng và chất lượng, dựa trên các tiêu chuẩn đã đặt ra.

Quân: Nhưng em thấy đôi khi có những nguyên liệu đạt chuẩn khi nhập kho, nhưng lại không đạt yêu cầu khi sử dụng. Điều này xảy ra do đâu chị?

Hoa: Đó là lý do vì sao ngoài việc kiểm tra ban đầu, cần phải có hệ thống giám sát chất lượng liên tục trong quá trình lưu kho. Kinh nghiệm thực tế cho thấy, việc bảo quản không đúng cách, như không kiểm soát nhiệt độ hay độ ẩm, có thể làm giảm chất lượng nguyên liệu.

Quân: Vậy mình nên làm gì để hạn chế những vấn đề này?

Hoa: Trước hết, cần thiết lập quy trình kiểm tra rõ ràng từ khi nguyên liệu nhập về, trong quá trình lưu trữ, cho đến khi xuất kho để sản xuất. Sử dụng công nghệ như hệ thống quản lý kho tự động cũng giúp theo dõi và kiểm soát tình trạng nguyên liệu tốt hơn. Ngoài ra, việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín và xây dựng mối quan hệ lâu dài cũng rất quan trọng để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định.

Quân: Em hiểu rồi. Em sẽ đề xuất việc này trong cuộc họp sắp tới để cải thiện quy trình kiểm soát nguyên liệu của mình.

Hoa: Tốt lắm. Kiểm soát tốt đầu vào không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tối ưu hóa chi phí sản xuất, giảm thiểu lãng phí từ các nguyên liệu không đạt chuẩn.