Cạnh tranh thị trường F&B

Hoạt động

Kinh nghiệm về đãi ngộ nhân sự

Huy: Các cậu thấy việc đãi ngộ nhân sự ở công ty mình thế nào? Đợt rồi, mình nghe nhân viên phản ánh khá nhiều. Mai: Ừ, mình cũng từng gặp trường hợp đó. Thật ra, chế độ đãi ngộ không chỉ là lương đâu, mà còn cả phúc lợi, môi trường làm việc, và cơ hội phát triển nữa.

Kinh nghiệm trong thanh toán quốc tế

Minh: Mấy cậu, hôm trước mình vừa xử lý một giao dịch thanh toán quốc tế qua L/C (thư tín dụng). Công nhận nó an toàn, nhưng mà quy trình phức tạp ghê luôn! Lan: Đúng rồi, Minh. L/C rất phù hợp khi hai bên chưa tin tưởng nhau hoàn toàn, nhưng phải cẩn thận từng chi tiết nhỏ trong bộ chứng từ. Chỉ cần sai sót chút xíu là ngân hàng không giải ngân đâu.

Hiểu về thuế quan

Linh: Mấy cậu có biết thuế quan là gì không? Tớ vừa đọc tài liệu về nó nhưng vẫn thấy hơi khó hiểu. Duy: Thuế quan đơn giản là loại thuế đánh vào hàng hóa khi nhập khẩu hoặc xuất khẩu qua biên giới quốc gia. Nó được dùng để bảo vệ nền kinh tế trong nước hoặc tạo nguồn thu cho ngân sách.

Các biện pháp chống bán phá giá

Hùng: Cậu thấy vụ kiện chống bán phá giá gần đây với một số nước thế nào? Đọc báo tớ thấy phức tạp quá. Mai: Phức tạp thật. Chống bán phá giá là biện pháp mà chính phủ áp dụng khi sản phẩm nhập khẩu bán rẻ hơn giá trị thực của nó, gây thiệt hại cho ngành sản xuất nội địa.

Sản phẩm quần áo thông minh

Minh: Cậu nghe nói gì về quần áo thông minh chưa? Gần đây tớ thấy có nhiều sản phẩm hay ho lắm, như áo tự điều chỉnh nhiệt độ cơ thể. Lan: Đúng rồi! Tớ vừa xem trên mạng về áo khoác tích hợp cảm biến nhiệt và điều chỉnh qua ứng dụng điện thoại. Họ dùng công nghệ sợi dẫn điện để phân bổ nhiệt đều, rất hợp cho thời tiết lạnh hoặc khi đi phượt.

Phương pháp quản trị năng suất hiện đại

Hà: Mình vừa tham dự hội thảo về quản trị năng suất. Diễn giả nhấn mạnh đến việc áp dụng các phương pháp hiện đại như OKRs và Lean Management. Các bạn đã nghe về chúng chưa? Minh: Có chứ. OKRs (Objectives and Key Results) là phương pháp quản lý mục tiêu nổi tiếng của Google. Ở công ty mình, sếp đã áp dụng OKRs cho toàn bộ phòng ban. Mỗi quý, chúng mình xác định mục tiêu lớn, sau đó chia nhỏ thành các kết quả cụ thể để theo dõi. Hiệu quả tăng đáng kể vì ai cũng biết mình đang đóng góp gì cho bức tranh lớn.

Tầm quan trọng của đạo đức kinh doanh

Nhân: Hôm qua mình đọc bài báo nói về một công ty lớn phá sản vì dính scandal gian lận tài chính. Thật sự mình thấy đạo đức kinh doanh quan trọng hơn cả lợi nhuận trước mắt. Mai: Đúng rồi, Nhân. Mình nhớ trong môn Quản trị kinh doanh, giảng viên từng nói: "Đạo đức kinh doanh không chỉ là giữ uy tín mà còn là cách tạo dựng niềm tin lâu dài." Khách hàng không quay lại nếu họ biết mình không trung thực.

Một vài nguyên lý của quản trị học

Hùng: Gần đây mình đang học về quản trị học, thấy nó khá hay nhưng cũng phức tạp. Có nhiều nguyên lý mình không nắm hết được. Lan: Quản trị học thú vị mà, nhất là khi áp dụng vào thực tế. Cậu có biết nguyên lý "Chuyên môn hóa" chưa?

Doanh nghiệp thực hành ESG

Hà: Gần đây, mình nghe nhiều về ESG, nhưng không rõ chính xác là gì. Các cậu biết không? Nam: ESG là viết tắt của Environmental, Social, và Governance, tức là Môi trường, Xã hội và Quản trị. Đây là bộ tiêu chí để đánh giá một doanh nghiệp có trách nhiệm với xã hội và bền vững hay không.

Chứng nhận du lịch xanh

Lan: Các cậu, gần đây mình thấy nhiều khu du lịch quảng bá về "Chứng nhận du lịch xanh". Các cậu biết cụ thể nó là gì không? Minh: Ừ, mình có tìm hiểu qua. Đây là chứng nhận công nhận các điểm du lịch áp dụng những biện pháp thân thiện với môi trường, bảo vệ thiên nhiên và phát triển bền vững. Ví dụ như sử dụng năng lượng tái tạo, giảm rác thải nhựa, hay hỗ trợ cộng đồng địa phương.

Cạnh tranh thị trường F&B

Ngày đăng: 16/01/2025 09:16 PM Lượt xem: 112

Minh: Chào cả nhà, dạo này công việc thế nào rồi? Lan, quán cà phê của cậu vẫn đông khách chứ?

Lan: Cũng tạm ổn Minh, nhưng gần đây cạnh tranh trong ngành F&B căng thẳng lắm. Có rất nhiều quán mới mở với mô hình độc đáo, làm mình phải liên tục đổi mới để giữ chân khách hàng.

Hùng: Đúng đó. Mình thấy giờ đây không chỉ cần sản phẩm tốt mà còn phải tạo ra trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. Những quán cà phê có không gian check-in đẹp hoặc các món uống độc lạ luôn thu hút hơn.

Thảo: Cậu nói đúng. Mình nghĩ yếu tố trải nghiệm khách hàng giờ đây là chìa khóa. Không gian phải đẹp, dịch vụ phải tốt và thậm chí cả câu chuyện thương hiệu cũng cần phải cuốn hút.

Lan: Mình cũng nhận ra điều đó, nên đã thử áp dụng một số chiến dịch marketing tập trung vào câu chuyện thương hiệu. Ngoài ra, còn tổ chức các sự kiện nhỏ như workshop hoặc buổi trình diễn âm nhạc tại quán để tăng tương tác với khách hàng.

Minh: Thế thì tốt rồi. Nhưng cậu có nghĩ rằng giá cả cạnh tranh cũng là một yếu tố quan trọng không? Đặc biệt là khi nhiều người đang thắt chặt chi tiêu.

Hùng: Đúng thế Minh. Tuy nhiên, giá không phải lúc nào cũng là yếu tố quyết định. Nếu sản phẩm và dịch vụ của mình tạo được giá trị đặc biệt, khách hàng sẽ sẵn sàng trả nhiều hơn để có trải nghiệm tốt hơn.

Thảo: Nhưng không thể phủ nhận rằng việc tối ưu chi phí vận hành và nguyên liệu cũng giúp tạo ra lợi thế cạnh tranh, đặc biệt trong giai đoạn thị trường biến động.

Lan: Chính xác. Đó là lý do mình cũng đang tìm cách hợp tác với các nhà cung cấp địa phương để giảm chi phí nguyên liệu, đồng thời vẫn duy trì chất lượng sản phẩm.

Minh: Nghe có vẻ cậu đang đi đúng hướng rồi đó Lan. Cạnh tranh trong F&B không dễ, nhưng nếu biết cách tận dụng thế mạnh riêng, chắc chắn cậu sẽ thành công.